Polnozrnate školjke

 

Ali je sploh možno, da naredimo kaj dobrega za pod zob iz samo 3 sestavin? Ta recept vas bo vsekakor prepričal, da je to možno. Če odštejemo začimbe in polnilo potem za pripravo najbolj slastnih polnozrnatih školjk res potrebujemo le 3 osnovne sestavine… Pa si poglejmo katere:

SESTAVINE:

• pirina polnozrnata moka (900 g)
• kokosova maščoba (350g)
• kokosov jogurt (400 g)
• 1 žlica kokosovega sladkorja
• ščepec soli
• poljubna domača marmelada za nadev

POSTOPEK

Iz sestavin zagnetemo testo, ga prekrijemo s folijo, ter ga pustimo, da počiva 30 minut. Testo lahko razdelimo na dva dela, tako ga lažje razvaljamo. Ne valjajmo preveč na tenko. Nato z modelom za krofe ali kozarcem izdolbemo krogce. Na krogce polagamo marmelado, krogce uvijemo/prepognemo v polkrog, ter s prsti nežno potisnemo robove, tako, da se obe strani polkroga sprimeta in, da čim manj marmelade izteče ven. Robove tako nastalih školjk nato pritisnemo še z robom vilice. Pečemo 20 minut na temperaturi 180 stopinj, oziroma dokler školjke rahlo ne porjavijo. Dober tek!

Kaj naj sploh še rečem… Morda ti piškotki res ne spadajo v kategorijo proteinsko bogate hrane za mišični trening, vendar so vse sestavine bolj kvalitetne, kot običajne sestavine, ki jih uporabljamo za pripravo primerljivih sladic… Moka je polnozrnata, vse druge sestavine izvirajo iz kokosa, poleg tega pa gre v maso za 60 školjk le ena žlica sladkorja. Tudi najbolj zavzeti zagovorniki zdrave prehrane si tu pa tam privoščijo prigrizek, ki ni skladen s specifikacijo optimalnega jedilnika. V življenju je potrebno najti ravnovesje med odrekanjem in uživanjem in pri tem naj vam bodo brez slabe vesti v pomoč polnozrnate školjke…